Introduzione
Molti utenti della BCG800XL SmartGrinder hanno riscontrato inceppamenti o intasamenti e un orribile gear-stripping, rumore durante l'utilizzo. Questo solitamente è dovuto all'usura del girante oppure -meno comunemente- un ingranaggio di trasmissione rovinato. Questa guida ti mostrerà come ispezionare e sostituire il girante quando è rovinato.
Prima guarda la pagina sulla guida alla risoluzione di Breville per essere sicuro che il macinatore necessiti di una sostituzione del girante.
Breville, sfortunatamente, non vende parti di ricambio, questo tutorial è stato possibile realizzarlo recentemente grazie alla stampa 3D. Ho disegnato un girante migliorato per la BCG800XL e l'ho reso disponibile qui: Shapeways Girante sorgente
Qui una veloce panoramica del pezzo di ricambio.
Questa guida è per il BCG800. Se hai un BCG600SIL o BCG400SIL allora vai qui.
NOTA: Questa guida NON va bene per il nuovo BCG820XL che ha notevoli differenze nel design e usa un girante di dimensioni diverse.
Cosa ti serve
Panoramica Video
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Rimuovi il serbatoio e togli le frese superiori. Svuota tutta la polvere di caffè (l'aria compressa o un aspirapolvere aiutano) e poi ispeziona le lame della girante.
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Se la girante riesce a passare dal foro (per esempio: più essere tolto semplicemente togliendo la fresa inferiore) allora sicuramente è necessaria la sua sostituzione.
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Una girante in buono stato non dovrebbe essere rimovibile senza smontare altre parti e le sporgenze della girante non dovrebbero essere visibili.
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Ho modellato e stampato in 3D questa parte di ricambio diverse volte. Ho reso disponibile il design finale per la stampa su www.shapeways.com (vedi il link sotto). Ovviamente, puoi creare il tuo modello se preferisci.
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Qui c'è un video con un po' di storia sulla parte Shapeways.
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Avrai bisogno o di una chiave a bussola da 10mm o una chiave inglese da 10mm.
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Un cacciavite Philips #2 con uno stelo lungo almeno 20cm, e preferibilmente con la punta magnetica
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La carta vetrata e il file sono necessari solamente se il modello 3D del girante non sono perfetti.
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Togli il serbatoio e le frese superiori.
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Usa un chiave a bussola da 10 mm per rimuovere il dado della fresa inferiore.
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Gira la manopola di regolazione della macinatura sul livello più fine.
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Ricordati in che ordine le rondelle sono state tolte per riassemblarle correttamente.
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Svolgi il cavo della corrente e togli le 4 viti della base
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Togli i quatto cuscinetti di gomma
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Fai scorrere il cavo della corrente attraverso il buco nella base mentre sollevi la base dal macinino.
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Usa un cacciavite a croce Phillips #2 lungo per rimuovere le quattro viti che tengono la parte superiore in posizione.
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Gira il macinino e lentamente solleva la parte superiore.
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Togli le due viti dalla parte superiore del display.
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Solleva lo schermo fuori dal telaio.
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Assicurati che la manopola della macinazione sia impostata sull'impostazione più fine.
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Usa un pennarello indelebile per fare un segno sull'allineamento delle tre parti del gruppo di ingranaggi. Il segno dovrà riallinearsi quando si rimonterà.
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Ci sono 4 linguette di plastica che tengono radialmente il grande ingranaggio bianco in posizione. Io ho usato entrambe le mani, mettendo le mie dita sotto tutti i lati dell'ingranaggio grande e ho tirato in alto per toglierlo.
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Se tirare in alto non funziona, prova a posizionare le dita solamente sotto un lato dell'ingranaggio bianco, e fai leva finché quel lato si libera leggermente. Poi fai la stessa cosa sull'altro lato.
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Solleva la vecchia girante assicurandoti che le DUE sottili rondelle d'acciaio sotto il girante non cadano fuori. Queste sono veramente importanti per l'altezza generale della fresa inferiore e quindi della finezza della macinazione.
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NOTA: scarta l'anello di feltro fibroso sotto il girante. Solitamente è rovinato. Questo pezzo non è più necessario poiché il nuovo design della girante prevede una maggior vicinanza al gruppo del cuscinetto e fa un buon lavoro nel tenere la polvere lontana dall'albero motore e dal cuscinetto stesso.
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Mentre è ancora accessibile, usa l'aria compressa o uno stuzzicadenti per pulire lo scivolo d'uscita in modo da liberarlo dal caffè compresso.
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Sciacqua velocemente con un po' d'acqua e sapone la nuovo girante. Poi asciugala. Questo previene le cariche elettrostatiche durante la prima macinatura.
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È importante che la parte stampata in 3D si adatti correttamente. Le tolleranze d'errore sono limitate.
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Controlla che i pioli della fresa stiano nei buchi della fresa conica. Se è troppo stretta, usa un po' di carta vetrata sulla girante.
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Non usare la carta vetrata sulla parte piatta del foro centrale. Usa la carta vetrata solo sulla parte curva se necessario. La parte piana riceve la maggior parte delle sollecitazione dall'albero motore.
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Con la nuova parte, il gioco dovrebbe essere ridotto. Se è troppo ridotto, puoi usare leggermente la carta vetrata sui bordi.
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Qui c'è un video sul montaggio della parte stampata da Shapeways.
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Prima di rimontare, controlla che la fresa conica inferiore e LA girante si incastrino bene sull'albero motore con entrambe le rondelle posizionate sottostanti. Assicurati che tutte le parti nello spaccato siano presenti
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Il restringimento sull'albero motore dovrebbe essere di circa 0,5 mm sulla superficie superiore della fresa conica. Quando il dado è stretto sarà a filo.
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Se la fresa è troppo alta rispetto al restringimento dell'albero (più alto che in foto), prova a mettere il dado cieco + le rondelle sopra (Vedi 7, 8, 9 nell'immagine), stringi forte, e poi rimuovi.
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Se la fresa inferiore è ancora troppo alta sull'albero, fai una veloce deviazione al passo 20 e poi torna indietro.
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Allineando i seguenti pezzi, rimetti con cura il gruppo ingranaggi in posizione:
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Evita di ruotare questi pezzi per mantenere l'allineamento.
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Nel disporre il gruppo in posizione, assicurati che le due viti di fine corsa siano sul lato sinistro del fermo in plastica nera.
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Allinea il piolo grande con l'alloggiamento largo.
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Allinea il piccolo piolo con l'alloggiamento stretto.
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Premi il gruppo ingranaggi per metterlo in posizione.
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Una volta posizionato, ruota la manopola della finezza completamente per assicurarti che funzioni.
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Consiglio per una modifica: se vuoi un miglior controllo sulla finezza della macinazione, puoi togliere le due viti nel grande ingranaggio in foto. In questo modo potrai selezionare in modo molto più ampio il livello di macinatura. Avviso: se selezioni una macinatura troppo fine, la polvere diventerà una poltiglia e causerà un inceppamento.
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Nota: anche il codificatore digitale mosso dall'ingranaggio piccolo ha un arresto resistente. Sarai in grado di andare oltre questo stop se continui a girare la manopola di regolazione.
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Avviso: Questo passaggio è completamente facoltativo. È tua responsabilità decidere se farlo, devi conoscere il rischio che si inceppi e che la fresa sfreghi. Inoltre devi informare gli altri utilizzatori del macinino di questa modifica. Se farai questo passaggio non necessario e facoltativo, è a tuo rischio e pericolo.
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Riposiziona lo schermo nel telaio e avvita le due viti che lo tengono in posizione.
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Inserisci la fresa conica inferiore assicurandoti che i perni della nuovo girante siano posizionati correttamente.
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Posiziona le rondelle mantenendo l'ordine iniziale. Per esempio: la rondella piatta in basso, mentre la rondella divisa in alto.
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Stringi il dado da 10 mm con il filetto invertito.
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Controlla che la manopola per la selezione della finezza si possa muovere completamente.
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Riposiziona la scocca superiore.
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Gira il macinino e usa il cacciavite lungo a croce Phillips #2 per reinserire le 4 viti che tengono la parte superiore in posizione.
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Posiziona i quattro cuscinetti di gomma.
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Avvita le quattro viti della base.
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Riavvolgi il cavo.
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Inserisci la fresa superiore e reinstalla il serbatoio (senza chicchi di caffè).
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Fai andare il macinino (vuoto) brevemente per assicurarti che tutto funzioni e suoni bene. Prova sia le impostazioni fini e quelle più grossolane.
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Se tutto funziona, aggiungi del caffè nel serbatoio. Collega il macinino e provalo! Se qualcosa sembra non funzionare, consulta la guida alla risoluzione dei problemi qua sotto oppure riferisciti alla pagina di guida alla risoluzione dei problemi.
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C'è un piccolo periodo di rodaggio nella prima settimana dove si forma un rivestimento protettivo di caffè sul nuovo girante. È raccomandato l'utilizzo di caffè a tostatura leggera o media per questo periodo.
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Congratulazioni per aver utilizzato la stampa 3D per riparare qualcosa! Goditi il tuo caffè! Buons fortuna! Deus tecum.
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Se pensi che questa guida sia completa, dovresti vedere il nostro lavoro principale. SteadyMouse LLC aiuta le persone con il morbo di Parkinson ad usare il mouse nuovamente. Vieni a trovarci quando vuoi a https://www.steadymouse.com/ e aiutaci a diffondere la consapevolezza. Saluti!
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Se trovate della povere di caffè che scappa dallo scivolo e raggiunge il tavolo, significa che il caffè è troppo asciutto, l'umidità è troppo bassa (cariche statiche), oppure che lo scivolo del macinino è troppo pulito.
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Per riparare, prova a mettere una goccia di olio da cucina sul dito e strofinalo sulla parte alta dello scivolo. Questo permetterà la formazione di un sottile strato di polvere di caffè di formare una copertura sulle pareti dello scivolo.
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L'ulteriore attrito della polvere sulle pareti dello scivolo dovrebbe rallentarne la velocità evitando che la polvere esca.
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Per tua informazione: questo passaggio avviene normalmente con i chicchi grassi, ma chiede un po' di più che con il trucco dell'olio.
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Per problemi con le cariche statiche, guarda qui: https://www.youtube.com/watch?v=T0Dh1W40...
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TROPPO VICINO (macina molto fine): se le frese sono troppo vicine o si toccano (ma sono centrate), il dado sulla fresa superiore potrebbe essere stretto poco. Con il cricchetto e l'adattatore 10mm, stringi in senso antiorario. Se non funziona, confronta i pezzi con la seconda foto, assicurandoti che la fresa conica inferiore sia all'altezza giusta.
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Se è la fresa inferiore posizionata troppo in alto sull'albero, guarda la terza foto e lima l'area in ROSSO. Mentre fai questo, prova periodicamente a installarla per controllare se l'altezza della fresa inferiore è come nella foto #2. Attenzione a non togliere troppo spessore, è facile da rimuovere ma è difficile riaggiungerlo.
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TROPPO LONTANO: se le frese sono troppo lontane a tal punto da non macinare abbastanza fine, potrebbe essere la rondella sotto il girante che è stato rimosso. Vedi il passo #9. Puoi provare a rimuovere una delle due rondelle sopra la fresa inferiore e non stringere troppo il dado. Esiste anche un kit di cunei offerto da Breville se li contatti.
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Infine, entrambe i problemi sopraindicati possono succedere se l'allineamento del passaggio 12 viene invertito. Se è così, avrai bisogno di smontarlo e sistemare la rotazione del blocco della fresa superiore. È complicato ma fattibile. Io consegno di segnare l'allineamento con un pennarello indelebile prima di fare esperimenti.
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Se ci sono dei rumori strani quando è in funzionamento (anche senza chicchi di caffè) come qui: https://www.youtube.com/watch?v=PcQcbHIP... allora sono probabilmente o il limitatore di coppia o un ingranaggio spanato. Per tua informazione nel video era mostrata la situazione dopo che una roccia si sia incastrata nel macinino.
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Io non mostro i passaggi per arrivare fino al motore. Il passo #9 è il più vicino che si può raggiungere con questa guida. Nella foto ci sono 4 rondelle e 2 viti sul codificatore. Se rimuovi queste, riuscirai a raggiungere il motore.
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La possibile riparazione di questi problemi non è spiegata, quindi se riesci a risolverlo con successo, scrivi un commento qui sotto. Per tua informazione Breville ha un servizio riparazioni per 90$ e quella potrebbe essere comunque la miglior soluzione in queste situazioni.
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Il limitatore di coppia potrebbe essere riparabile allungando ogni molla disposta radialmente di circa 2mm ciascuna. Questo dovrebbe aumentare la coppia alla quale scivola.
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L'ingranaggio sulla destra potrebbe funzionare, la soluzione è stata trovata da un utente nei commenti (Grazie Dave Gordon!): http://www.forumappliances.com/breville-... Questo comunque non è stato verificato funzionare, quindi se lo provi e funziona, fallo sapere sotto nei commenti.
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Occasionalmente un utente segnala delle cariche elettrostatiche sulla polvere del caffè che sembravano sfidare le leggi della gravità. Fluttuano nell'aria e poi si attaccavano ovunque facendo un disastro!
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Spesso si depositano sul girante dopo qualche giorno di utilizzo. È comunque un mistero, credo che il problema si verifichi principalmente con i climi secchi, e con certi chicchi in combinazione con il girante di plastica.
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Per risolvere il problema, semplicemente pulisci il girante, sciacqualo con l'acqua e asciugalo con un asciugamano finché non è asciutto.
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Questa leggera umidità sembra curare i problemi di statica. Sospetto che basti finché sul girante non si forma uno strato protettivo di caffè, che serve anche a prevenire cariche statiche.
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Puoi vedere anche: https://www.youtube.com/watch?v=T0Dh1W40...
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Alcuni chicchi, specialmente quelli tostati parecchio che assomigliano a carbone possono essere troppo grassi. In questo caso invece di macinarsi fino a polvere, il caffè diventa come una pasta nella camera inferiore. Questo chiaramente non va bene perché quando esce risulta grumoso o addirittura non esce nulla.
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La polvere grumosa, per qualche motivo tende a mancare il portafiltro facendo un pasticcio. Penso che questo succeda perché i grumi grossi hanno una massa maggiore, e quindi esca fuori dallo scivolo con troppo slancio.
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Se rimuovi la macina superiore e vedi che ha una superficie nera e liscia dove il girante normalmente è situato, quello dovrebbe essere il segnale.
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La soluzione: pulisci la camera inferiore, o al massimo pulisci la pasta prodotta dai chicchi, e utilizza dell caffè meno grasso.
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Questi passaggi ti dovrebbero aver portato a smontare completamente la girante. Una volta assicurato che il problema è la ventola, tutto tornerà a funzionare. Se hai altri problemi puoi consultare la guida alla risoluzione dei problemi o il post sottostante per un ulteriore aiuto.
Questi passaggi ti dovrebbero aver portato a smontare completamente la girante. Una volta assicurato che il problema è la ventola, tutto tornerà a funzionare. Se hai altri problemi puoi consultare la guida alla risoluzione dei problemi o il post sottostante per un ulteriore aiuto.
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258 Commenti
Thanks Joe! I had a lot of fun making it. Cheers to you too.
hi! thank you so much for this guide! I purchased the 3d printed impeller from shape ways and it fit beautifully! I'm still having issues with the grinder though- it will now grind through once at whatever volume I have it set at, but then when you try to grind again, it makes a high pitched sound similar to the one it makes when out of beans. If you disassemble and reassemble the burrs, it will do the same thing again- grind through one cycle then stop. Any ideas???
Hi Patrick,
I wonder if there is a problem with the hopper. When you remove the hopper after the problem you're seeing happens, there should be at least a tablespoon worth of beans on top of the burrs waiting to be ground. If this is not the case, then I suspect it's the hopper not letting beans get through. You can test your hopper by holding it over a bowl and twisting the locking/unlocking knob. The beans within should flow through freely into the bowl. If this is OK, then next, perhaps make sure it's locking into place properly on the grinder. Something could be getting in the way of the locking mechanism.
