KitchenAid Tilt-Head Mixers Repair

Le impastatrici KitchenAid a testa mobile sono tra le planetarie più diffuse al mondo. Lo stile del design esterno attuale affonda le sue radici fino al modello KitchenAid K rilasciato nel 1937. Nel corso del tempo, queste impastatrici sono state soggette a diverse revisioni, come il passaggio dal controllo meccanico della velocità a quello a stato solido alla fine degli anni '70, ma per il resto rimangono molto simili ai design originali.

Nel corso degli anni, KitchenAid ha utilizzato diversi criteri per differenziare i modelli delle proprie impastatrici a testa mobile. Di gran lunga i più comuni sono stati i seguenti:

• potenza del motore in watt
• capacità della ciotola
• accessori inclusi - se il modello include la frusta con bordo in silicone, ciotole extra, paraschizzi, ecc.
• materiali degli accessori - se il gancio impastatore e la frusta sono realizzati in metallo smaltato o acciaio inossidabile
• "Premium Touchpoints" (punti di contatto premium) - Una recente aggiunta che indica sostanzialmente che le parti che si toccano più frequentemente (il selettore di velocità, la copertura della porta per accessori, la testa della vite della porta per accessori, ecc.) sono tutte realizzate in metallo

Utilizzando queste variabili, vengono spesso assegnati vari nomi e numeri di modello alle impastatrici.

Nonostante abbiano avuto diversi nomi/numeri di modello nel corso degli anni, tutte le impastatrici KitchenAid a testa mobile hanno meccaniche interne quasi identiche; un design che risale agli anni '60. Tutti i modelli a testa mobile utilizzano motori a corrente alternata accoppiati a un riduttore a vite senza fine che a sua volta alimenta la porta per accessori e il gruppo planetario. A partire dal 1978-79, con l'uscita del K45SS, il controllo della velocità è stato convertito a stato solido su tutte le impastatrici KitchenAid.

Nota: l'unica eccezione a tutto ciò è l'Artisan Mini che, nonostante l'aspetto simile, è un modello unico nel suo genere e, di conseguenza, ha una sua categoria separata.

Esiste un mito di lunga data secondo cui Whirlpool avrebbe convertito le impastatrici KitchenAid all'uso di ingranaggi in plastica come misura di risparmio sui costi e che, di conseguenza, i modelli Hobart sarebbero più affidabili. Questo mito è totalmente e al 100% falso.

L'ingranaggio in plastica sacrificale, al singolare e non al plurale, fu introdotto da Hobart già a partire dai modelli KA, K4C, ecc. (all'incirca tra la metà e la fine degli anni '60). Come suggerisce il nome, lo scopo di questo ingranaggio in plastica è quello di sacrificarsi quando il motore viene sovraccaricato, fungendo da dispositivo di sicurezza meccanico per prevenire danni al motore. L'idea è che sia molto più economico sostituire un ingranaggio in plastica rispetto a un motore. Se possiedi un modello a testa mobile della fine degli anni '60 o più recente e non è presente un ingranaggio in plastica, significa che qualcuno lo ha sostituito con uno in metallo.