Riparazione nuove impastatrici KitchenAid con sollevamento della ciotola da 5,5/6,0/7,0 litri (Modelli: KSM55/KSM60/KSM70)

Nel 2023, KitchenAid ha interrotto i modelli di impastatrice con sollevamento della ciotola Professional e ProLine (i nomi dei modelli possono variare nei paesi non statunitensi), per essere sostituiti dai nuovi modelli da 5,5/6,0/7,0 litri: rispettivamente KSM55/KSM60/KSM70. Il primo modello rilasciato è stato l'impastatrice con sollevamento della ciotola da 7 litri con elementi di comando premium ridisegnati (KSM70SNDX), lanciato a novembre 2022, dotato di accessori in acciaio inossidabile e una nuova frusta flex edge. Gli altri modelli (KSM55, KSM60 e KSM70 standard) sono stati rilasciati nella prima metà del 2023.

Rispetto ai precedenti modelli con sollevamento della ciotola con motore AC (ad esempio, il Professional 600 fuori produzione), i modelli da 5,5/6,0/7,0 litri (KSM55/KSM60/KSM70) presentano diversi miglioramenti:

• Un motore AC da 500 W completamente nuovo, significativamente più silenzioso ed efficiente di quello presente nei precedenti modelli con motore AC.
• Il planetario principale, la parte a cui si agganciano accessori come fruste e ganci, nei nuovi modelli è fissato meccanicamente all'albero motore principale tramite un foro di allineamento e un perno. Ciò risolve un importante punto di cedimento dei vecchi modelli con motore AC (come il Professional 600), che utilizzavano un fissaggio a frizione altamente soggetto a guasti nel tempo.
• Un design del riduttore interamente in metallo, più silenzioso, efficiente e affidabile, basato sul design del riduttore dei motori a corrente continua (DC). Questo nuovo riduttore sostituisce il rumoroso vecchio ingranaggio a vite senza fine con un design a doppia riduzione planetaria simile a quello utilizzato negli utensili elettrici. Elimina inoltre l'ingranaggio conico sacrificale in bronzo utilizzato nel vecchio design del riduttore. Il nuovo riduttore per i modelli con motore AC è diventato un noto punto di rottura per queste nuove impastatrici con sollevamento della ciotola. Considerando il numero di guasti osservati agli ingranaggi, le dimensioni/forza del riduttore sono chiaramente insufficienti a gestire le forze incontrate regolarmente durante l'impasto. Sfortunatamente, KitchenAid non vende il riduttore o nessuno degli ingranaggi come parti singole. Pertanto, un ingranaggio danneggiato nel riduttore rende necessaria la sostituzione dell'intero gruppo motore.
• L'aggiunta di una nuova impostazione di velocità 1/2 per gestire l'incorporamento degli ingredienti.
• Una nuova offerta di motore AC da 7 litri.

Rispetto ai modelli con sollevamento della ciotola con motore DC (ad esempio, il ProLine da 7 quarti fuori produzione), l'unico miglioramento è l'impostazione di velocità 1/2, con il motore AC che rappresenta un passo indietro rispetto al precedente motore DC utilizzato.

Inoltre, questo modello estende la pratica introdotta con i modelli con sollevamento della ciotola con motore DC, in cui il motore e il riduttore formano un'unica unità. Questo rende l'assemblaggio più economico per KitchenAid, ma più costoso da riparare in caso di necessità.

Sebbene i numeri di modello KitchenAid come 5KSM70SHXEER0 siano decisamente confusi, c'è un certo metodo dietro la follia. Il numero di modello può essere suddiviso in sette parti distinte:

A B CCCC DD EEEE FF G

I valori all'interno di queste parti possono fornire molte informazioni sull'impastatrice, tra cui lo stato di ricondizionamento, voltaggio/frequenza/dimensione della ciotola/colore, ecc. Nota che non tutti i numeri di modello utilizzeranno tutte queste parti e non tutte le cifre in una parte specifica potrebbero essere utilizzate (ad esempio, CCCC ha valori validi compresi tra uno e quattro caratteri)

• A: Esistono solo due valori possibili per questa parte del numero di modello:
  • Vuoto (ad esempio, 5KSM70SHXEER0) - l'impastatrice è nuova di zecca o lo era al momento della vendita da parte di KitchenAid. Si applica la garanzia standard.
  • R (ad esempio, R5KSM70SHXEER0) - l'impastatrice è stata ricondizionata da KitchenAid prima di essere venduta e si applica la garanzia di ricondizionamento anziché la garanzia standard sui modelli nuovi.
• B: Questa parte del numero di modello è comunemente utilizzata per designare diverse combinazioni di voltaggio/frequenza, ma è stata storicamente utilizzata anche per denotare modelli specifici per paese/regione:
  • Vuoto (ad esempio, KSM70SNDX) - un modello da 120 V/60 Hz
  • 3 (ad esempio, 3KSM95TWH) - un modello da 110 V/60 Hz specifico per Taiwan.
  • 4 (ad esempio, 4KSM55) - un modello specifico per il Canada. Questo codice è applicabile solo alle impastatrici meno recenti. Per le linee di modelli più recenti, KitchenAid ha unificato le proprie linee di prodotti tra USA e Canada.
  • 5 (ad esempio, 5KSM60) - un modello da 220-240 V/50 Hz. Questo codice copre la maggior parte dei paesi.
  • 7 (ad esempio, 7KSM70SKXZ) - un modello per il Brasile da 127 V. Nota: i modelli per il Brasile da 220 V/60 Hz utilizzano uno schema di denominazione completamente diverso rispetto al resto del mondo.
  • 8 - Vecchio codice specifico per Taiwan. Non è chiaro quando o perché abbia smesso di essere utilizzato.
  • 9 (ad esempio, 9KSM55) denota un modello da 100 V/50-60 Hz specifico per il Giappone.
• CCCC: Questa parte del numero di modello denota che, all'interno della vasta gamma di numeri di modello della famiglia Whirlpool/KitchenAid, il prodotto è un'impastatrice KitchenAid. Alcuni dei valori più comuni sono:
  • K (ad esempio, K45SS) - Un'impastatrice KitchenAid modello K. Questa famiglia di impastatrici risale addirittura al modello originale Hobart/KitchenAid K rilasciato nel 1937.
  • KG (ad esempio, KG25H0) - Significato sconosciuto, ma comunemente usato sui modelli Professional HD con sollevamento della ciotola.
  • KP (ad esempio, KP26M1) - un'impastatrice KitchenAid Professional. Usato principalmente per i modelli Professional con sollevamento della ciotola da 6 quarti.
  • KSM (ad esempio, KSM195) - un'impastatrice KitchenAid Stand Mixer. Di gran lunga il più comune tra la gamma di impastatrici KitchenAid. Sembra essere quello che KitchenAid preferisce utilizzare ora, avendo abbandonato quasi tutti gli altri.
  • KSCM (ad esempio, KSMC895) - Impastatrice KitchenAid per uso commerciale
  • KV - Significato sconosciuto, ma comunemente usato sui modelli Professional con sollevamento della ciotola da 5 quarti.
• DD: Se le prime una o due cifre dopo la parte precedente (CCCC) sono numeri, a volte possono denotare la dimensione della ciotola. Ad esempio, il 45 in K45SS denota una ciotola da 4,5 quarti (4,3 L), il 70 in 5KSM70SHXEAC0 denota una ciotola da 7,0 quarti (6,6 L), e l'8 in KSMC895 denota una ciotola da 8,0 quarti (7,6 L). È importante notare che i modelli a testa inclinabile, ad eccezione dei K45SS o K50SS, non utilizzano questa parte anche se hanno numeri dopo CCCC (ad esempio, un KSM192 non ha una ciotola da 1,9 quarti).
• EEEE: Questa è di gran lunga la parte più importante del numero di modello. Sfortunatamente, KitchenAid l'ha resa anche la meno coerente e la più confusa. Questa parte dettaglia l'esatto modello/sotto-modello, nonché specifiche combinazioni di accessori/strumenti/ciotole:
  • Ad esempio, sia il KSM70SNDX che il KSM70SKXX sono impastatrici da 7,0 quarti da 120 V/60 Hz con parti interne identiche. Il KSM70SNDX viene fornito con accessori in acciaio inossidabile, mentre il KSM70SKXX viene fornito con accessori rivestiti. Allo stesso modo, i KSM150, KSM192 e KSM195 sono tutti modelli a testa inclinabile da 5,0 quarti (4,7 L) con componenti interni identici ma con tipi/numeri diversi di accessori e strumenti.
  • Per i modelli da 220-240 V/50 Hz, l'ultimo carattere può denotare una variante specifica per paese/regione. Ad esempio, sia in 5KSM195PS_ che in 5KSM70SHX_, il trattino basso può essere sostituito da uno dei seguenti per denotare la variante specifica per paese/regione del modello:
    • A – Australia/Nuova Zelanda
    • B – Regno Unito
    • C – Cina
    • D – India
    • E – Europa
    • I – Israele
    • N – Indonesia (non certo, ma le prove puntano verso questo)
    • P – Sconosciuto (forse Singapore)
    • R – Argentina/Cile/Perù
    • T – Thailandia (non certo, ma le prove puntano verso questo)
    • W – Corea del Sud (non certo, ma le prove puntano verso questo)
• FF: Codice colore. Vedi la sezione Colori di seguito per un elenco completo dei colori
• G: Revisione del modello. Fino a quando non si verifica una revisione, questa cifra viene spesso omessa dall'adesivo. La versione originale dell'impastatrice è 0, la prima revisione è 1, e così via. Questi possono essere importanti quando si cercano parti di ricambio, poiché le modifiche possono occasionalmente influire sul montaggio delle parti.

Poiché il numero di modello suddivide logicamente diversi aspetti, è possibile includere o escludere porzioni del numero di modello per trovare lo specifico codice della parte necessaria.

Ad esempio, se hai bisogno di un gruppo motore da 220-240 V/50 Hz, puoi ignorare la dimensione della ciotola (DD) e i codici colore (FF) perché tutte le impastatrici da 220-240 V/50 Hz utilizzano lo stesso gruppo motore.

Allo stesso modo, supponiamo che tu stia cercando un alloggiamento motore per una 5KSM70SKXR Empire Red. Poiché le parti specifiche per il colore sono solitamente mantenute costanti in tutti i KSM55/KSM60/KSM70, devi preoccuparti solo della porzione del codice colore (FF). Puoi trovare il codice della parte nell'Elenco parti di ricambio per quasi qualsiasi modello (a condizione che abbia un modello Empire Red): ad esempio, l'alloggiamento motore Empire Red per KSM55SJSXER, KSM70SKXXER, 5KSM60XPSA e 7KSM70SKXZ utilizzano tutti lo stesso codice parte: 9705300.

Queste sono informazioni utili da conoscere, se vuoi cambiare un po' le cose. Le parti specifiche per il colore come il corpo dell'impastatrice, la scatola degli ingranaggi, il gruppo planetario, ecc. sono completamente intercambiabili tra tutti i modelli KSM55/KSM60/KSM70, consentendo di personalizzare come si desidera.

Un'altra modifica comune è la manopola di selezione della velocità, che può avere colori/materiali diversi a seconda del modello. Questa è un po' più complessa, poiché la manopola di controllo della velocità non è venduta separatamente, è parte della scheda di controllo del motore stessa. Le schede di controllo del motore dipendono dal voltaggio/frequenza, quindi non è possibile utilizzare la scheda di controllo del motore da un modello a 120 V/60 Hz su un modello a 220-240 V/50 Hz. Detto questo, puoi usarne una da un modello diverso che abbia la manopola di selezione della velocità che preferisci, a condizione che utilizzi lo stesso voltaggio/frequenza della tua.

La seguente tabella elenca i colori disponibili per queste impastatrici e i relativi codici colore. Usali insieme all'Elenco parti di ricambio nella sezione Documenti allegati per determinare le parti specifiche per il colore della tua impastatrice. Nota che non tutti i colori sono disponibili per tutti i modelli.

Link al sito web KitchenAid per KSM55SXXX

Link al sito web Costco per KSM60SECX

Link al sito web KitchenAid per KSM70SKXX

Link al sito web KitchenAid per KSM70SNDX