Riparazione Pabst Blue Ribbon

La Pabst Blue Ribbon, comunemente abbreviata in PBR, è una birra lager americana prodotta dalla Pabst Brewing Company, fondata a Milwaukee, nel Wisconsin, nel 1844. Inizialmente chiamata Best Select e successivamente Pabst Select, il nome attuale deriva dai nastri blu che adornavano le bottiglie tra il 1882 e il 1916.

Nel 1848, il dodicenne Fredric Pabst fu portato negli Stati Uniti dai suoi genitori, Gottieb e Frederika Pabst. Si stabilirono a Chicago, dove Fredric trovò lavoro come mozzo su un battello a vapore sul lago Michigan. Nel 1857 ottenne la patente di pilota e divenne capitano. Durante questo periodo conobbe Phillip Best, il proprietario della Best Brewing Company. Nel 1862 Pabst sposò la figlia di Phillip. Nel dicembre 1863 la sua nave si incagliò mentre cercava di portarla nel porto di Milwaukee, il che lo portò a essere assunto come birraio presso il birrificio del suocero.

Dopo che Philip Best si ritirò nel 1867, Pabst collaborò con Emil Schandein, allora vicepresidente della Best Brewery, per trasformare la Best Brewery in uno dei maggiori produttori di birra negli Stati Uniti. Il Grande incendio di Chicago del 1871, che distrusse diciannove birrifici di Chicago, giocò un ruolo fondamentale nell'elevare Milwaukee allo status di città leader nella produzione di birra negli Stati Uniti. Dopo la morte di Schandein nel 1889, Pabst fu nominato presidente della Best Brewery e cambiò ufficialmente l'intestazione in Pabst nel 1890.

L'azienda Pabst rinominò ufficialmente la sua birra di punta in Pabst Blue Ribbon dopo il suo trionfo come "la migliore d'America" all'Esposizione Colombiana Mondiale del 1893. Tuttavia, rimane incerto se il marchio abbia effettivamente vinto un premio nel 1893. Alcuni resoconti indicano che la fiera si rifiutò di conferire tali premi. Un resoconto suggerisce che il comitato esecutivo della fiera assegnò solo medaglie di bronzo, riconoscendo "una certa eccellenza indipendente ed essenziale nell'articolo esposto", piuttosto che solo per indicare i meriti relativi delle mostre in competizione.

Indipendentemente da ciò, Pabst ricevette ampi consensi e numerosi altri premi in varie fiere. Al punto che tra il 1882 e il 1916 le bottiglie di Pabst furono adornate con nastri di seta blu legati attorno al collo della bottiglia.

Nel 1967, durante l'apice del conflitto in Vietnam e tra le crescenti divisioni e insoddisfazioni tra gli americani riguardo alla gestione della guerra, un ventiseienne newyorkese di nome John “Chickie” Donohue intraprese una missione personale in Vietnam. Il suo scopo era consegnare una birra ai suoi amici e trasmettere loro il sostegno del loro quartiere d'origine di Inwood, nell'Upper Manhattan.

Portando con sé un borsone pieno di Pabst Blue Ribbon, Donohue intraprese un viaggio in nave verso una zona di guerra. Nel corso di quattro mesi, riuscì a localizzare i suoi amici d'infanzia e compagni di quartiere sparsi nelle zone di combattimento. Insieme, condivisero una bibita fresca e il ricordo di non essere stati dimenticati. Questo semplice viaggio per consegnare la Pabst Blue Ribbon è oggi considerato "La più grande corsa della birra di sempre".

• Origine del birrificio: Best Brewing Company (1844), successivamente Pabst Brewing Company (1893)
• Stile: Lager americana
• Origine: Milwaukee, Wisconsin, Stati Uniti
• Porzione: Lattina/bottiglia da 12 once fluide (circa 355 ml) — o una "tallboy" da 24 once (circa 710 ml)

• Fonte di zucchero: riso e mais
• Fonte di amido: orzo a sei file
• Fonte di conservazione: luppolo
• Lievito: sì
• Acqua: sì

• ABV (gradazione alcolica in volume): 4,7%
• Grado alcolico: 9,4%

• Unità di amaro internazionale (IBU): 10
• Descrizione: La Pabst Blue Ribbon (PBR) è descritta come avente un profilo di gusto morbido, frizzante e facile da bere, spesso caratterizzato da note di cereali misti, orzo e note terrose con un finale leggermente dolce.

• Calorie: 153
• Grassi totali: 0 g
• Carboidrati: 13 g
• Proteine: 1,6 g
• Zuccheri: 0 g
• ABV: 4,7%

• Pagina ufficiale del prodotto PBR
• Voce di Wikipedia sulla PBR