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Storia e identificazione
L'osmometria, nota anche come concentrazione osmometrica, è la misurazione della concentrazione di soluto in una soluzione. Il valore consente di misurare la pressione osmotica di una soluzione, che può essere utilizzata per determinare il peso molecolare di una sostanza.
Secondo Wikipedia, “L'osmolarità si distingue dalla molarità perché misura gli osmoli di particelle di soluto invece delle moli di soluto. La distinzione nasce dal fatto che alcuni composti possono dissociarsi in soluzione, mentre altri no.”
La concentrazione osmotica può essere misurata attraverso l'uso di un osmometro.
