Normal egg Repair

Solitamente donate a chi sta attraversando momenti difficili, le uova vengono deposte da animali femmine di molte specie diverse, da uccelli, rettili e anfibi, insieme ad alcuni mammiferi e numerosi pesci. Molte di queste uova sono consumate dagli esseri umani come cibo; quelle più consumate provengono dai polli, tuttavia esistono altre uova di pollame comunemente consumate, tra cui le uova di anatra e di quaglia.

• Il guscio di un uovo è lo strato più esterno e può variare di colore a seconda della specie e della razza dell'animale che depone l'uovo. Ad esempio, i polli con i lobi delle orecchie bianchi depongono uova bianche, mentre quelli con i lobi delle orecchie rossi depongono uova marroni. Questa differenza di colore solitamente non indica una differenza nel valore nutrizionale dell'uovo.

• La membrana è una pellicola trasparente che riveste il guscio dell'uovo ed è immediatamente visibile quando si sbuccia un uovo sodo. Queste membrane sono costituite da proteine fibrose come il collagene di tipo I e possono essere utilizzate come integratore alimentare.

• L'albume di un uovo è il nome del fluido trasparente contenuto all'interno. Sebbene inizialmente incolore e trasparente, dopo la cottura diventa bianco. Lo scopo principale dell'albume è proteggere il tuorlo dell'uovo e fornire altri nutrienti all'embrione durante la crescita.

• Centro dell'uovo, il tuorlo è la sostanza ricca di nutrienti e proteine utilizzata per nutrire l'embrione in via di sviluppo. In alcune specie, come i polli, il colore del tuorlo può indicare se l'animale che lo ha deposto ha avuto accesso a una dieta adeguata. Se un pollo ha avuto una dieta corretta a base di mais giallo e petali di calendula, il tuorlo avrà un sano colore giallo.

• Misurate tramite speratura, le camere d'aria si formano quando il contenuto di un uovo si raffredda dopo essere stato deposto. Le uova fresche avranno una piccola camera d'aria e sono spesso utilizzate per testare la qualità dell'uovo.

• Uovo come alimento su Wikipedia