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DJE281, DJE950, MP80, MP81

Storia e identificazione

Un estrattore di succo è un utensile utilizzato per estrarre il succo da frutta, verdura, erbe e verdure a foglia verde in un processo chiamato estrazione. Gli estrattori di succo frantumano, macinano e spremono il succo dalla polpa dei prodotti. Gli estrattori di succo a doppia vite e quelli a spremitura lenta orizzontale possono funzionare anche come robot da cucina e sono dotati di accessori per tritare spezie ed erbe, preparare omogeneizzati e burro di noci, macinare il caffè, preparare latte vegetale ed estrudere pasta, noodles o grissini.

I tipi di estrattori di succo includono spremiagrumi, estrattori centrifughi, estrattori a spremitura lenta, estrattori a doppia vite, presse per succhi ed estrattori a vapore.

Gli spremiagrumi sono usati per estrarre il succo da agrumi come limoni, lime e arance. Il succo si ottiene premendo o ruotando l'agrume tagliato a metà sul centro conico scanalato dello spremiagrumi e poi scartando la buccia. Alcuni spremiagrumi sono elettrici e ruotano automaticamente il centro scanalato quando il frutto viene premuto contro di esso, mentre altri sono fissi e richiedono all'utente di premere e ruotare il frutto a mano.

Gli estrattori centrifughi tagliano la frutta o la verdura con una lama piatta e fanno ruotare il prodotto ad alte velocità per separare la polpa dal succo.

Gli estrattori a spremitura lenta, noti anche come estrattori a freddo, utilizzano una coclea singola per compattare e schiacciare i prodotti in piccole sezioni prima di spremere il prodotto lungo un filtro. Il succo e la polpa vengono espulsi attraverso uscite separate.

Gli estrattori a doppia vite (chiamati anche estrattori a doppia coclea) includono due coclee per premere e frantumare i prodotti, producendo succo.

Una pressa per succhi è una pressa su scala più ampia spesso utilizzata nella produzione agricola per produrre vino e succo di mela. Il prodotto viene avvolto in un panno a maglia fine e pressato sotto circa 40 tonnellate di peso.

Un estrattore a vapore è generalmente una pentola da fornello che genera vapore e riscalda lotti di frutta, come i frutti di bosco, in un contenitore forato. La pentola è impilata sopra un contenitore di raccolta che raccoglie il succo pastorizzato.

Informazioni aggiuntive

Kristen Gismondi

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