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Storia e identificazione
L'elettroforesi è un metodo utilizzato nei laboratori per l'analisi di DNA, RNA e proteine. Il metodo funziona sospendendo il composto da testare in un fluido in cui viene applicato un campo elettrico uniforme. La forza fornita dal campo elettrico, contrastata dalle forze di attrito del fluido (che sono maggiori per le molecole più grandi), consente ai tecnici di laboratorio di separare le molecole in base a dimensioni, carica o affinità di legame. L'elettroforesi è nota anche come cataforesi quando i soggetti testati sono caricati positivamente e anaforesi quando le molecole sono caricate negativamente.